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钟祥温峡口水库附近,湖北最大的三文鱼养殖工厂加紧建设,去年首批虹鳟鱼苗交付,今年上马虹鳟鱼深加工生产线。
枝江市董市镇曹店村坤鹏水产养殖基地,晶莹剔透的南美白对虾欢快游弋,100天后出塘上市,供应附近餐馆和菜市场。
黄冈8个县市分布18栋工厂化鳗鱼养殖基地,年产量1.66万吨,跻身全国鳗鱼产量第四名。
西北新疆、宁夏、内蒙古、甘肃等地,依托盐碱地、冷水资源,主攻盐碱水工厂化养殖,新疆三文鱼、宁夏南美白对虾已成区域地标。
中部鄂、豫、湘、皖、晋,借力沿江沿黄盐碱滩与充沛淡水,大力推广海虾淡养,青蟹、海鲈规模化落地。
西南川渝云贵藏,背靠庞大本地消费市场发展高密度养殖,同时依托高山冷水、地热资源,培育雅安鱼子酱、高原特色对虾等高端特色水产品。
湖北省农科院水产专家王炬光博士分析,内陆海鲜养殖兴起,背后是水产转型与资源改造的双重逻辑。
一方面,近年来我国近海环保管控趋严,水产养殖上岸、工厂化转型大势所趋;另一方面,全国15亿亩盐碱地闲置资源,为陆基海水养殖提供广阔空间。加之盐碱水质改良、工厂化循环水养殖等核心技术突破,叠加政策扶持、东西部产业协作赋能,一场全国海鲜养殖版图重构变革全面拉开。
我国稳居全球海鲜第一生产与消费大国,长期以来,海鲜养殖、消费核心圈层集中在沿海地带。随着居民消费升级、生鲜电商普及、全国冷链物流网络日趋完善,中西部海鲜消费需求持续爆发,市场潜力全面释放。
2025年京东消费多个方面数据显示,山东乳山生蚝在线%,云南、贵州等地用户数增速领先;江苏宿迁霸王蟹的搜索量同比增长超20倍,甘肃、内蒙古等西北省份购物用户数增速位居前列。宁德大黄鱼在甘肃、云南、贵州等省份成交额增幅超10倍;大连海参、舟山带鱼在省外销售占比超过九成。
海鲜从沿海运到内地,损耗较高。据统计,传统海鲜跨区域流通,捕捞、中转、终端全链损耗高达15%—25%。
在内陆人工复制海洋生态环境,实现陆养海鲜,大幅度缩短产销距离,从而破解长途高损耗难题。
王炬光博士指出,海鲜陆养,欧美早有探索,而规模化、本土化、全产业链落地应用,中国走在世界前列。
湖北淡水产品总量连续30年全国第一,毫无争议的“淡水鱼王”,现在发力海鲜养殖,潜力巨大。
首先是市场优势。武汉非流动人口超1377万,人均GDP稳居中西部前列,消费强劲。
其次是水资源优势。“千湖之省”成为海鲜养殖隐形红利。鳗鱼、虹鳟对水质、水温要求严苛,黄冈凭借白莲河、花园水库等优质生态水源,成功引进天马科技等多家上市公司和有突出贡献的公司,鳗鱼养殖面积8年增长10倍。十堰凭借高山冷泉、库区恒温水体,在多地布局养殖基地,年外销冰鲜虹鳟数百吨。
最后是物流优势。湖北是全国唯一同时布局航空专业货物运输枢纽、长江航运枢纽、国际铁路货物运输枢纽的省份。武汉阳逻港开通至韩国、俄罗斯等5条国际近洋直航航线。鄂州花湖国际机场累计开通104条货运航线,辐射五大洲。黄冈鳗鱼到达黄冈临空经济区货站后,15分钟抵达鄂州花湖国际机场,3小时直飞日本大阪,9小时直供韩国餐桌。
海虾从浙江运到成都需要26小时,损耗率达30%,而从武汉到成都只需13小时,损耗率不超过10%。
湖北添丰生态农业旅游有限公司,西班牙虹鳟鱼苗正在鱼盆内生长(受访者供图)
业界大致分为三大类型:海虾淡养、盐碱地里“造海”、工厂化循环水养殖。除盐碱地里“造海”有明显地理限制外,另外两种类型在湖北均有实践。
枝江坤鹏水产公司基地,看起来和普通鱼塘无异,但多了一个专门的盐水池,池水被调成接近海水的水质。虾苗从海南运到当地后,先被放入盐水池中,每天加水稀释盐度,7到10天后达到淡水标准,再转移到普通池塘养殖,直到上市。
这种模式投入少,回报快,难以规模化,适合中小养殖户。更多企业采用的是工厂化循环水养殖模式。
湖北农发渔业科技有限公司虹鳟养殖车间,200多个蓝色陆基圆桶整齐矗立,每年可产优质虹鳟鱼3000吨以上。大小不同的虹鳟放在相应养殖桶里,饲料直径长短标准都不同。技术人员坐在办公的地方通过数据监控平台能轻松实现水质在线监测、自动投饵。
武汉中科瑞华生态科技股份有限公司副总经理谭冬明指出,工厂化循环水养殖,智能化程度高、环境精准可控、全年稳产高效,属于大规模精细化现代农业,但基建投入巨大、日常能耗极高。只有高的附加价值、高价品种,才能匹配重资产经营成本,普通平价海鲜并不适合工厂模式。
武汉郊区曾有一家工厂养殖南美白对虾,短短两年便停产。原来企业一斤虾卖30元才回本,市场价只有20多元一斤。
“工厂化养殖只有选择传统土塘养殖不了的品种,才能发挥优势。例如虹鳟、鳗鱼市场售价都在100元以上,都是不错的选择。”谭冬明说。
谭冬明认为,陆养海鲜最大优势是“鲜”,产地离市场近。相比沿海,陆养海鲜省去长途物流成本和损耗,同等价格下,更具市场竞争力。
坤鹏水产公司负责人龙坤林证实道,经销商如果从山东、浙江调虾,时间至少8小时。公司的虾一出塘,就用冷链车运到周边菜场、餐馆,全程不超过2小时,几乎零损耗。
他透露,基地从挖基建、盖恒温棚到购买增氧机等各类设备,一次性投入30多万元,如今一年能出两茬虾,产出25000斤,利润20万元,两年可回本。
武汉中科瑞华在武汉汉南建立石斑鱼养殖厂,1立方米水体可养殖60至70公斤石斑鱼,较沿海传统养殖模式高20倍。经权威机构检测,在36项指标严苛检测中,公司石斑鱼品质甚至优于部分近海捕捞产品。
龙坤林说,南美白对虾对水质要求高,公司天天都会检测池塘水质,科学补充营养元素,使对虾处在适宜生活环境。
遗憾的是,当前陆养海鲜品种与规模还比较有限。以湖北为例,全省仅养殖南美白对虾、鳗鱼、石斑鱼、虹鳟等少数品种,整体规模较小,尚未形成产业影响力,且多数以固定渠道外销,大部分湖北人还无法尝到本地产海鲜。
武汉中科瑞华生态股份有限公司科研人员操作智能系统喂养鱼食。 (湖北日报全媒记者 薛婷 摄)
王炬光博士指出,当前传统渔业正处于结构转型升级关键时期,四大家鱼等常规品种效益增长力见顶,多地将“海鲜陆养”作为产业转型路径之一。
四川南美白对虾近三年爆发式增长,一跃成为全国白对虾产量最大内陆省份之一。
河南延津县在宁波大学支持下,以青蟹为核心,带动多种海水经济作物混养,积极打造“中国内陆青蟹之乡”。
专家认为,湖北是渔业大省,设施渔业面积中部第一,陆养海鲜优势显著,应抓住风口,抢先布局。
当前可供湖北养殖的海鲜品种较少,且种苗全靠外调。有关部门应充分的发挥科教优势,加大产学研合作,筛选出适合本地推广又有未来市场发展的潜力的海鲜品种,争取在苗种上有所突破。
同时,科研院所对工厂化养殖的水质精准调控、病害控制、能耗进行攻关,降低养殖成本,推广绿色养殖技术。
居民对海鲜消费热情高涨,但对海鲜品种、烹饪方式等知识了解有限。政府与企业应加强科普,让更多居民了解优质、安全的本地海鲜产品。
当了30年淡水鱼王的湖北,有潜力抓住渔业新风口,为新时代鱼米之乡开辟一条全新赛道。
据国家发改委网站4月27日消息,外商投资安全审查工作机制办公室(国家发展改革委)依法依规对外资收购Manus项目作出禁止投资决定,要求当事人撤销该收购交易。2025年12月30日,全球首款通用人工智能体Manus发布了重要的公告称,Manus即将加入美国科技巨头Meta。
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